Smirnoff Ice

Ingredientes:

• 1 litro de vodka da sua preferência ( Natasha ou Smirnoff , como sugestões)
• 2 litros de Sprite (pode ser de Citrus também)
• 1 envelope de Clight de limão
• 1 litro de água mineral com gás

Modo de preparo:
É só misturar todos os ingredientes bem gelados. Rende o equivalente a 16 garrafinhas.

Risólis

Ingredientes:

• 2 copos de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 2 copos de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Ferva o leite, a manteiga e o sal.
2. Quando levantar fervura, jogar de uma vez os 2 copos de farinha.
3. Sovar bem a massa.
4. Estique a massa em cima da pia (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto.
5. Feche os risólis e passe no ovo batido e farinha de rosca.
6. Frite.
   

Torresmo

Ingredientes:
3 kg de toucinho picado em cubos
40 g de tempero de alho (receita abaixo)
1 colher (chá) de cachaça

Tempero de alho:

- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 cabeças de alho, descascadas
- cebolinha picada a gosto
- 1,2 kg de sal

Modo de preparo:

1º - Numa panela em fogo alto coloque os cubos de toucinho e vá
mexendo até começar a cozinhar (de 20 a 25 minutos).

2º - Depois deste tempo acrescente o tempero de alho e a cachaça.
Mexa até que o toucinho frite na própria gordura e comece a
pipocar. Mexa com CUIDADO.

3º - Desligue o fogo e escorra o toucinho numa peneira. Deixe
esfriar.
Sirva a seguir.

Tempero de alho:

Num liquidificador coloque o óleo, as cabeças de alho,
descascadas e cebolinha picada a gosto e bata bem. Desligue o
liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione o
sal e mexa bem. Guarde tampado na geladeira e utilize para
temperar carnes, aves, peixes, toucinho.

Pizza de Sardinha

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher bem cheia de fermento em pó
• 1 colher bem cheia de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Leite suficiente para sovar a massa

Cobertura:

• 2 latas de sardinha (tire as espinhas)
• Tomates bem picadinhos
• Pimentão bem picadinho
• Massa de tomate
• Pode acrescentar qualquer ingrediente que desejar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e vá sovando a massa e acrescentando o leite até ficar em ponto de massa de bolo, ela vai grudar nas mãos, ficar bem homogênea
2. Deixe descansar por meia hora
3. Unte um tabuleiro com óleo, espalhe a massa e coloque a cobertura
   
4. Leve ao forno por uns 40 minutos

Cobertura:

1. Espalhe a cobertura (todos os ingredientes crus) sobre a massa

Sorvete Chicabon

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 caixas de pó de pudim de chocolate

Modo de preparo:

Prepare os pudins normalmente, como nas intruções contidas na caixa.
Depois de frio bata no liquidificador com o leite condensado e com o creme de leite.
Coloque para gelar no freezer.
Depois de gelado retire e bata na batedeira até ficar cremoso.
Leve ao freezer novamente e após congelado já poderá ser consumido.

Pastel de forno

Ingredientes:

Recheio:

• 4 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de água
• 4 colheres de chá de farinha de trigo
• 500g de carne moída
• 1 tablete de caldo de carne esmigalhado
• 2 ovos cozidos picados
• 1 cebola picada
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Massa:

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 gema ligeiramente batida para pincelar

Modo de preparo:

Unte uma assadeira grande untada com manteiga e reserve.

Recheio :

Numa panela, frite a cebola no óleo até ficar transparente. Junte a carne e mexa por três minutos. Ponha o tablete de carne e misture. Cozinhe em fogo médio até a carne começar a dourar. Adicione a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e acrescente a água. Mexa bem e deixe esfriar. Junte o ovo e misture ligeiramente.

Massa:
Numa tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e deixe descansar por 10 minutos. Junte a farinha, o leite, as gemas, a manteiga e sal. Amasse até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por cinco minutos. Divida a massa em cinco partes. Com cada parte, faça um rolinho com 3 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm. Abra com a mão, formando um círculo de 8 cm de diâmetro. Sobre cada pedaço de massa, ponha meia colher de sopa do recheio. Aqueça o forno em temperatura alta. Levante as bordas, fechando-a bem. Pincele com manteiga e ponha na assadeira. Asse por 30 minutos ou até dourar

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

• 500 gramas de bacalhau
• 3 ovos
• 3 batatas médias cozidas
• meia cebola (picada)
• meio cálice de vinho
• tempero de salsa e cebolinha (picadas)
• pimenta do reino
• sal a gosto

Preparo:

Deixe o bacalhau de molho, conservando-o em geladeira por 48 horas. Troque a água de vez em quando para tirar o sal. Depois cozinhe o peixe em fogo brando por 10 minutos. O bacalhau deve ser desfiado com as mãos, ficando parecido com um purê. Amasse bem a batata e misturando-a ao peixe. Adicione a cebola, o tempero verde, um pouco de pimenta e os ovos, misturando. Despeje o vinho do porto e prove, conferindo o sal. Molde os bolinhos com duas colheres. O tradicional português não é redondo nem oval. Frite os bolinhos em óleo bem quente. A porção dá prá 4 pessoas.