Manual - Cozinhe Vários Pratos na Panela de Pressão

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Croquete de carne :

Ingredientes:

• 1/2 quilo de carne moída, frita no óleo
• sal, pimenta e noz noscada, a gosto
• 1 cebola e um dente de alho, cortados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de salsa picada
• 4 tomates maduros, sem pele, batidos no liqüidificador com 1/2 xícara de água
• 3 colheres de sopa bem cheias de amido, diluídas em 2 xícaras de água e misturadas com duas gemas
• farinha de rosca e claras batidas para empanar
• óleo para fritar

Modo de preparo:

Numa panela, frite no óleo a carne moída, durante 15 minutos. Coloque o sal, pimenta e noz moscada. A parte, refogue a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de óleo e adicione a carne. Frite por 5 minutos. Acrescente a salsa e os tomates, o amido diluído na água e as gemas. Cozinhe mexendo até engrossar e aparecer o fundo da panela. Tempere a gosto e deixe esfriar. Modele os croquetes do tamanho desejado, com as mãos untadas, passe na farinha de rosca, nas claras batida e novamente na farinha de rosca. Frite com óleo quente até dourar. Deixe escorrer e sirva quente.

Rosca frita :

Ingredientes:

• 04 ovos;
• 01 lata de leite condensado;
• 04 colheres (sopa) de açúcar;
• 01 colher (sopa) de manteiga;
• 01 colher (chá)de pó royal;
• 01 colher (chá) de baunilha;
• farinha de trigo até o ponto de enrolar;
• sal;
• canela em pó.

Modo de preparo:

Bater ligeiramente os ovos com 1 colher de sal, ponha o açúcar, o leite condensado e vá unindo a farinha peneirada com o pó royal até obter uma massa regular.
Faça as roscas e frite no azeite quente, polvilhe com açúcar e canela.

Pudim de pão:

Ingredientes:

• 250 gr. de pão amanhecido (são 5 pãezinhos)
• 4 copos de leite
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 colher das de chá de essência de baunilha
• 1 colher das de chá de canela em pó
• uma pitada de noz moscada ralada

Modo de preparo:

1. Colocar os pãezinhos picados de molho no leite até amolecer bem.

2. Misturar com os ovos ligeiramente batidos, o açúcar , a baunilha, canela e noz moscada

3. Passar a mistura por uma peneira grossa

4. Untar um tabuleito com açúcar queimado

5. Colocar a massa e assar em forno médio até ficar bem seco e corado

6. Esperar esfriar e cortar em quadrados para servir

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 4 ovos
• 1 colher das de chá de maizena

Modo de preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador

2. Levar ao forno em banho-maria em forma caramelada, assando durante aproximadamente uma hora.

Massa de panqueca básica no liquidificador:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher ( sopa ) de óleo
• 1/2 colher (café) de sal
• E se gostar pode deixar colorido e vitaminado.Coloque no liquidificador junto com os ingredientes, 1/2 xícara de espinafre,ou cenoura ou beterraba .
  

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até
obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira média anti aderente com óleo e aqueça.
Coloque 2 colheres da massa e espalhe na frigideira
toda, meio virando prá lá e prá cá , deixe dourar de
um lado e de outro. Retire e reserve em um prato.
Recheie à gosto.